Doctora en Derecho y Profesora Titular de Derecho Mercantil, ha sido Decana de la Facultad de Derecho de la Universidad de Valencia, Directora General de Cultura de la Generalitat Valenciana y Directora del Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM). Ministra de Cultura del Gobierno de España entre 1993 y 1996, es en la actualidad Diputada del Grupo Socialista y Presidenta de la Comisión de Control de Radio Televisión Española del Congreso de los Diputados. Además de diversas obras científicas relacionadas con el Derecho Mercantil, es autora de Solas (1999), libro que ha alcanzado un éxito editorial sin precedentes, y ya ha sido traducido y editado en seis idiomas.

Tina Alarcón nació en Cali en 1950. Ejerce el periodismo en radio, prensa escrita y televisión, y en la actualidad publica en varios medios entre los que figuran Portafolio, Revista Diners, Cromos, Buen Vivir, El Tiempo y El País.
Durante la Feria Internacional del Libro de Bogotá, en el 2000, presentó Bienmesabe, su primera obra relacionada con la cocina. Ha creado tallares de cocina de autores, donde la culinaria, la literatura y la historia forman un único tema de estudio.
Escritores en cubiertos es resultado de una investigación de más de quince años en la historia de la cocina y la literatura latinoamericanas.

Eduardo Arias (1958, biólogo de la universidad de los Andes) ha trabajado en diversos medios de comunicación (entre ellos El Tiempo, La Prensa, Revista Diners, Citytv), ha sido coautor de varios libros deportivos y también publicó una historia de los Mundiales de Fútbol proyectos colectivos sobre deporte. En la actualidad es el editor de cultura de la revista Semana, colabora con los portales Semana.com y Conexión Colombia y es columnista y colaborador de la revista SoHo.

Héctor Abad Faciolince es, sin duda alguna, una de las voces primordiales de la literatura colombiana contemporánea. Nació en Medellín, Colombia en 1958. Estudió periodismo en la Universidad de Antioquia, y Lenguas y Literatura Modernas en la Universidad de Turín, Italia. Ha sido columnista de los diarios El Espectador, de Bogotá y El Colombiano, de Medellín; y actualmente es columnista de la revista Semana, colaborador habitual de la revista literaria El Malpensante, de La Jornada Semanal, de México, y del suplemento Verbigracia, de Caracas. Fuera de numerosos ensayos y traducciones literarias, Abad ha publicado los siguientes libros: Malos pensamientos (1991, cuentos); Asuntos de un hidalgo disoluto (Alfaguara, 1994, novela, traducida al inglés); Tratado de culinaria para mujeres tristes (Alfaguara, 1997, traducida al italiano y al griego); Fragmentos de amor furtivo (Alfaguara, 1998); Angosta (2003) y El olvido que seremos (2006). Con su tercera novela, titulada Basura, obtuvo en España a principios del año 2000 el I Premio Casa de América de Narrativa Innovadora, concedido por esta prestigiosa institución y por la editorial Lengua de Trapo.